La Bèstio dóu Vacarés est un roman écrit en provençal par l'écrivain camarguais, Félibre et gardian, Joseph d’Arbaud (1874 – 1950). Il s’agit d’un conte fantastique dont le narrateur et protagoniste est un gardian du XIV^e siècle nommé Jaumes Roubaud.

Ço qu'ai vist, à l'ouro d'aro, emai ausi, estènt pèr iéu l'encauso de reboulimen emai de pensament fèbre-coutùnio e me vesènt que trop dins l'impoussible d'esclargi pèr biais naturaus tàlis endevenènço, vole marca moun escri pèr un sagèu d'entre-signe indubitable, segur en estènt que, pièi, un jour, quaucun de mai capable saupra faire proufié d'escasènço tant espantouso…